UN TRIPLE HOURRA POUR LES FIBRES
On trouve des fibres dans le son de blé et dans d'autres types de son, dans les céréales et le pain de grains entiers, dans les légumineuses, les légumes, les fruits ainsi que dans les noix et les graines. Les aliments d'origine animale tels que la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers ne contiennent pas de fibres.
Le plus étonnant, c'est que l'organisme ne peut les digérer. Cependant, elles passent dans le gros intestin et sont expulsées. Mais alors qu'elles traversent l'appareil digestif, elles contribuent à favoriser de plusieurs façons une bonne santé. Entre autres avantages, elles favorisent la satiété (aident à calmer la faim), contribuent à maintenir un taux de cholestérol sain et à équilibrer la glycémie et favorisent la régularité.
LES DEUX TYPES DE FIBRES
Les fibres se présentent sous deux formes : les solubles et les insolubles, des qualificatifs qui se rapportent à leur bonne ou mauvaise solubilité dans l'eau. Les deux ont des fonctions bien différentes dans le corps et les deux sont nécessaires dans un régime alimentaire sain.
LES FIBRES INSOLUBLES :
On définit souvent les fibres insolubles comme un aliment de lest. Ces fibres ne se dissolvent pas dans l'eau et traversent l'appareil digestif presque sans changement. Les fibres insolubles augmentent la masse ou le poids des aliments non digérés qui se trouvent dans le gros intestin et en augmentent la vitesse de déplacement. Ces deux phénomènes ont un effet sur la régularité. Par exemple, le son de blé, qui est surtout composé de fibres insolubles, aide à assurer la régularité.
Parmi les sources alimentaires qui contiennent des fibres insolubles figurent le son de blé, les céréales et le pain de grains entiers, les légumineuses, les légumes, les fruits ainsi que les noix et les graines.
LES FIBRES SOLUBLES :
Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et forment une substance gélifiée lorsqu'elles se mélangent à l'eau. Elles retardent la vitesse de déplacement des aliments dans l'appareil digestif. En général, les fibres solubles contribuent à maintenir un taux de cholestérol sain et à équilibrer la glycémie.
Parmi les sources alimentaires qui contiennent des fibres solubles figurent le psyllium, l'orge, l'avoine, les lentilles, les fruits et les légumes.
L'AVANTAGE DU SON DE BLÉ
Le son de blé, constitué de fibres insolubles, est très efficace pour assurer la régularité. Dans les études scientifiques sur les fibres, le son de blé est généralement considéré comme « l'étalon-or » qui sert à juger les effets des autres fibres sur la régularité. C'est une chance donc que le son de blé soit la principale source de fibres des délicieuses céréales et barres All-Bran*.
QUELLE EST LA QUANTITÉ SUFFISANTE ?
Les femmes de 31 à 50 ans devraient essayer de consommer 25 grammes de fibres tous les jours. Quant aux hommes, ils devraient viser une consommation de 38 grammes tous les jours. Avec les céréales All-Bran* c'est très facile !
CONSOMMEZ-VOUS SUFFISAMMENT DE FIBRES ?
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COMMENT CONSOMMER PLUS DE FIBRES
Il est essentiel d'absorber la bonne quantité de fibres pour garder votre appareil digestif au sommet de sa forme, mais il est important de les ajouter petit à petit à votre alimentation, afin que votre corps s'habitue au changement.
Une augmentation trop rapide de votre consommation de fibres pourrait entraîner des malaises abdominaux tels des gaz et des ballonnements. Donc, aujourd'hui, ajoutez des céréales All-Bran Buds* à vos céréales habituelles. Demain, garnissez-en votre yogourt. Ensuite, prenez un sachet de bouchées-collations All-Bran* Saveur cannelle et cassonade. Il est très facile d'augmenter votre consommation de fibres avec les nombreux nouveaux trucs All-Bran* qui vous sont offerts.
BUVEZ BEAUCOUP D'EAU
Les fibres sont plus efficaces quand on les accompagne d'un liquide comme l'eau. De fait, les fibres insolubles ont besoin d'eau pour favoriser la régularité. Alors, n'oubliez pas de glisser une bouteille d'eau et une barre All-Bran* dans votre sac avant de sortir en ville.
LES ÉTAPES À SUIVRE
Tous les jours, les personnes (de 31 à 50 ans) devraient viser une consommation de fibres de 25 grammes pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes. Cela semble facile à réaliser, mais en vérité 91 % des femmes et 97 % des hommes ne consomment pas les quantités recommandées1.
QU’EN EST-IL POUR VOUS ?
http://allbran.ca/fr/factsOnFibre.html